Синнабон с яблоками и рикоттой: пошаговый рецепт

Подогрейте молоко до теплого состояния и влейте в большую глубокую миску. Раскрошите руками свежие дрожжи и добавьте в теплое молоко. Всыпьте 3 ст. л. сахара и хорошенько перемешайте. Оставьте дрожжевую смесь на десять мин.. За это время она должна немного подойти и покрыться пузырями. Добавьте в дрожжевую смесь растопленное сливочное масло и просеянную муку. Замесите эластичное тесто, сформируйте из него шар и выложите в миску. Накройте тесто пищевой пленкой и оставьте подходить на 1 час. Очищенные яблоки нарежьте небольшими кубиками размером 5 мм. Выложите яблоки в небольшую миску. Добавьте 3 ст. л. тростникового сахара и 2 ст. л. молотой корицы. Хорошенько перемешайте. Начинка готова. Готовой тесто выложите на присыпанный мукой стол и раскатайте до толщины 5 мм. Выложите на тесто равномерным слоем яблоки с сахаром и корицей. Сверните тесто с начинкой в плотный рулет и разрежьте на 6 частей. Смажьте форму для выпечки сливочным маслом. Выложите в нее получившиеся заготовки. Отправьте синнабоны выпекаться в духовку на 30 мин. при 180°С. Приготовьте сырную глазурь. В миске взбейте рикотту, сахарную пудру и 50 мл. молока. Готовые синнабоны немного остудите и полейте сырной глазурью. Синнабоны с яблоками и рикоттой готовы. Приятного аппетита!