Домашний квас из сахара: рецепт

Возьмите чистую банку, положите в нее немного сахара, лимонную кислоту и изюм. В отдельной миске смешайте измельченные дрожжи и сахар. Залейте эту смесь водой , оставьте на 10 мин.. После этого хорошо перемешайте. Оставшийся сахар распределите равномерно по сковороде и растопите на среднем огне. Доведите до кипения, а после выключите газ и остудите сахарный сироп. Влейте в банку с сахаром, изюмом и лимонной кислотой воду на 2/3 высоты, а после влейте смесь сахара и дрожжей. Хорошо перемешайте. Оставьте банку со смесью ингредиентов на 1 час. Влейте в банку сахарный сироп и хорошо размешайте содержимое. Накройте банку марлей и поставьте в холодильник на 2 суток. Квас из сахара готов!