Капуста со свеклой на зиму: рецепт

Капусту порезать квадратиками, а свеклу разрезать пополам и нашинковать дольками. Приступаем к приготовлению рассола. В кастрюлю налить холодной воды и поставить на огонь. Как только вода закипит положить лавровый лист и перец. В стерилизованную банку на дно положить хорошо помытый укроп. Перец горошком. Далее плотно укладываем капусту в вперемешку со свеклой, не забывая про зубчики чеснока. Хорошенько трамбуем. В рассол добавить сахар, соль и перец. Перемешать и залить готовым рассолом получившуюся капусту. Добавить 1 ст. л. уксуса. Банку закатать и укутать на сутки.