Яркий рис с шафраном: рецепт

Засыпьте подготовленный рис в посуду с толстым дном либо в чугунок. Добавьте шафран, а также соль и перец по вкусу. Залейте рис со специями горячей водой и перемешайте ложкой. Поставьте посуду на умеренный огонь. Доведите до кипения. Варите 15 мин. без крышки. Накройте крышкой и снимите кастрюлю с рисом с огня. Оставьте на 15 мин., не снимая крышки, чтобы рис смог впитать оставшуюся жидкость и стать рассыпчатым, но сочным.