Черемуховый пирог: рецепт

Для приготовления опары, смешайте теплое молоко с сахаром и дрожжами, оставьте на 15 мин.. В глубокой емкости растопите масло, добавьте муку, яйцо, ванильный сахар и хорошенько перемешайте, влейте готовую опару, накройте полотенцем и оставьте на 50 мин.. В сотейнике подогрейте молоко, добавьте черемуху и варите на медленном огне примерно 3 мин., выключите огонь и дайте постоять 10 мин.. Добавьте яйцо, творожный сыр и взбейте до однородной консистенции. В подготовленный противень выложите тесто, сделав по краям бортики и залейте начинку. Выпекайте в духовке при 180°C до готовности 40 мин.. Готовый пирог выньте из духовки, охладите и украсьте предварительно взбитыми сливками с сахаром.