Запеканка из филе минтая в рисовой шубе с овощами: пошаговый рецепт

Лук и морковь обжарьте на сковороде с маслом. В глубокой посуде смешайте сметану и яйца. Посолите и взбейте венчиком.Вы можете взбить яйца с солью отдельно до пышной пены, а затем ввести в сметану. Это придаст запеканке пышности. Смажьте форму маслом и уложите половину риса, разровняйте. На рис уложите маринованное филе минтая. Затем пассированные овощи и завершите второй половиной риса. Сверху залейте смесью из сметаны и яиц. Поставьте форму в духовку на 35 мин.. По истечении времени, достаньте форму из духовки. Запеканка из филе минтая в рисовой шубе с овощами готова.