Салат из корня сельдерея с майонезным соусом: рецепт

В глубокую миску поместите натертый корень сельдерея. Посолите по вкусу и полейте соком половины лимона. Все тщательно перемешайте и оставьте на 30 мин., плотно закрыв пищевой пленкой. После того, как сельдерей стал мягким и дал сок, отожмите его и переложите в салатник. Для приготовления соуса в чаше блендера смешайте желток и растительное масло. Хорошо взбейте смесь. Добавьте горчицу, уксус. Посолите по вкусу и добавьте сахар. ещё раз хорошо взбейте блендером до получения густой массы. Заправьте салат соусом и хорошенько перемешайте.