Домашний винегрет с квашеной капустой: рецепт

Отварите картофель и свеклу отдельно в мундире до полной готовности. После того как овощи остынут, нарежьте их небольшими кубиками, лук нарежьте так же. Отожмите квашеную капусту и нашинкуйте полосками в 3 см. Перемешайте в большой миске картофель, свеклу, капусту, лук и горошек. Смешайте растительное масло, яблочный уксус и сахар и слегка взбейте. Заправьте салат готовой смесью, посолите и поперчите по вкусу и хорошо перемешайте.