Сытная перловка с мясом: рецепт

Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжарьте лук с морковкой до размягчения. В кастрюлю пересыпьте перловку и поставьте на огонь. Варите 35 мин. до полной готовности. Готовую перловку откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой. Мясо нарежьте соломкой и забросьте к овощам. Жарьте все вместе до образования румяной корочки, посолите и добавьте специи. Затем добавьте томатную пасту и влейте воду таким образом, чтобы она прикрывала мясо. Тушите 5 мин.. К свинине выложите перловку, все перемешайте, если надо добавьте ещё соли со специями и готовьте ещё 5-10 мин.. Блюдо готово.