Рассыпчатая чечевичная каша с пряным ароматом чеснока и специй: рецепт

В сковороду налейте растительное масло, поставьте ее на плиту и по мере нагревания масла присоедините нарезанный полукольцами лук, измельченную соломкой морковь и нарезанный кубиками сельдерей. Обжаривайте овощи на умеренном огне, периодически их перемешивая, приправьте овощи солью, чесноком и кориандром. Когда овощи приобретут слегка золотистый вид, всыпьте к ним зеленую чечевицу и залейте блюдо водой. Доведите кашу до кипения, убавьте огонь и варите под крышкой в течение 30 мин. до полной готовности. Через 15 мин. после добавления чечевицы добавьте к блюду томатный сок и продолжайте варить чечевичную кашу ещё 15 мин..