Пикантная свинина с чесноком, запеченное в духовке: рецепт

Надрежьте острым ножом мясо на кусочки по 1.5 см, не надрезая его до конца, так чтобы получилась гармошка. В растительное масло выдавите чеснок, сок половинки лимона, и добавьте соль по вкусу. Перемещайте. Тщательно промажьте м мясо, заливая маринад в каждый надрез. Поместите мясо в маринаде на противень, предварительно налив на него белое вино. Выложите в каждый надрез перо зеленого чеснока и вылейте оставшийся маринад. Накройте мясо фольгой. Поставьте мясо в разогретую до 200° духовку на 1.5 ч.. В ходе приготовления поливайте его выделяющимся соком.