Ароматная картошка с квашеной капустой: рецепт

На разогретой сковороде с растительным масло обжарьте лук до золотистости, добавьте квашеную капусту и обжаривайте до мягкости. В казан уложите картофель, сверху обжаренную квашеную капусту, посолите (если это необходимо), поперчите, добавьте куркуму. Залейте все горячей водой и тушите в течение 15 мин. не поднимая крышку. По истечению 15 мин. поднимите крышку, помешайте, если нужно – добавьте ещё немного воды и тушите на медленном огне до полной готовности. Подавайте картошку горячей в порционных тарелках, посыпав мелко нарезанной зеленью.