Тушеная говядина с красной фасолью: рецепт

В глубокой сковороде с толстым дном разогрейте растительное масло, выложите куски говядины и обжаривайте на среднем огне в течение 15 мин.. После образования на мясе слегка золотистой корочки добавьте к говядине лук, хорошенько перемешайте. Продолжайте обжаривать ещё 5 мин.. Добавьте в сковороду соль, перец, любые специи, например, зиру, перемешайте и влейте в мясо немного воды. На среднем огне тушите блюдо в течение 30 мин.. Следите за уровнем жидкости в сковороде и при необходимости подливайте воды. Добавьте к мясу фасоль, перемешайте и оставьте тушиться ещё 20 мин.. В самом конце приготовления насыпьте в сковороду нарезанную зелень.Если сковорода недостаточно глубокая, тушите мясо с фасолью в кастрюле или сотейнике.