Запеченное филе телятины с помидорами: рецепт

Помойте филе телятины под проточной водой. Нарежьте на порционные куски. Посолите, поперчите. Обжарьте мясо на сковороде с растительным маслом с двух сторон до золотистой корочки, примерно по 4 мин. с каждой стороны. Нарежьте помидоры круглыми дольками. Выложите в форму для запекания рядами кусочки мяса и помидора чередуя их друг за другом. Форму маслом не смазывайте, все будет готовиться в собственном соку. Порежьте сыр на ломтики и выложите его сверху на мясо с помидорами. Выпекайте в течении 1 ч. в духовке, предварительно разогретой духовке до температуры 180 ℃. Следите, чтобы сыр не подгорал. Готовое блюдо выньте из духовки и дайте ему постоять примерно 20 мин.. При подаче на стол не отделяйте помидоры от мяса, подавайте как шашлык. Посыпьте обильно приготовленное блюдо мелко порезанной свежей зеленью укропа.