Аппетитный хачапури по-аджарски на мацони: рецепт

Порубите яйца на мелкие кусочки, смешайте с брынзой и натертым твердым сыром. Для теста смешайте все необходимые продукты, дайте настояться 20 мин.. Тесто раскатайте до тонкого состояния, Разделите на несколько пластов. На края по форме теста выложите отложенный ранее сыр, сверните сыр внутрь теста для получения бортиков. Сформируйте из теста лодочку, завернув два края теста в трубочку. В середину выложите смесь сыров и яйца, утрамбуйте и сделайте небольшое углубление в сыре, чтобы в процессе выпекания Яйцо не растеклось за пределы блюда. Поставьте лодочки в разогретую духовку на 20 мин., периодически проверяя готовность. Затем достаньте и выложите в углубление каждого хачапури сырое яйцо и отправьте в духовку ещё на 7 мин., чтобы желток в яйце не запекся. По истечению времени выньте хачапури из духовки и положите в каждый кусочек масла.