Тающая во рту творожная запеканка со свежими ягодами малины и сахарной пудрой: рецепт

В глубокую посуду добавьте желтки яиц, присоедините к ним творог, манку и разрыхлитель и хорошенько перемешайте ингредиенты до получения однородной массы. Затем добавьте к творогу сливочное масло с сахаром масло и ещё раз хорошо перемешайте. В отдельной посуде взбейте белки яиц до устойчивых пиков, потихоньку вводите сахарную пудру и продолжайте взбивать белковую массу. Массу из белка не спеша вводите в творожную массу и аккуратно перемешайте лопаткой. Приступайте к формированию запеканки, для этого форму застелите пергаментной бумагой, смажьте ее маслом и выложите в форму половину творожной массы. Далее выложите слой из ягод малины, легонько вдавливая в творог, и сверху накройте опять творожным слоем. Аккуратно разравняйте творожную массу по всему основанию формы и отправьте десерт в духовую печь, разогретую до 180°С, на 30 мин. до полной готовности.