Нежная запеканка с персиком: рецепт

Тщательно перетрите творог с сахаром, солью и ванилью. Добавьте к творогу сметану и яйца, с помощью блендера измельчите все до однородной массы. В творожную массу всыпьте манку, перемешайте и оставьте мин. на 15 для набухания манки. Смажьте сливочным маслом форму для запекания. Вылейте творожное тесто в форму и выложите сверху подготовленные дольки персика. Выпекайте творожную запеканку в разогретой духовке в течении 50-60 мин.. Подавайте запеканку в теплом виде, нарезанную на порционные кусочки, посыпав сахарной пудрой.