Идеальная запеканка с индейкой и овощами в духовке: пошаговый рецепт

Очищенную морковь и картофель натрите на крупной терке, лук нарежьте тонкими полукольцами и отправьте овощи в разогретую с растительным маслом сковороду обжариваться до золотистого вида. Филе индейки пропустите через мясорубку, превратив мясо в фарш, и присоедините мясо к овощам на сковороду. Блюдо поперчите и посолите и продолжайте обжаривать фарш ещё 10 мин.. Возьмите сладкий перец, нарежьте его некрупной соломкой и присоедините к мясу с овощами обжариваться ещё 5 мин.. Приготовьте заливку для запеканки, для этого в глубокой посуде яйцо, сметану и сыр взбейте миксером до однородного состояния. Приступайте к формированию запеканки, для этого форму смажьте растительным маслом, выложите в нее обжаренные овощи с мясом, затем залейте приготовленной заливкой и отправьте в духовую печь, разогретую до 180°С, запекаться в течение 35 мин. до появления румяной корочки.