Воздушный грушевый пирог с прослойкой из тающего во рту суфле: рецепт

Приступайте к замешиванию теста для пирога, для этого в глубокой посуде соедините сливочное масло и сметану и взбейте ингредиенты до состояния однородности. Присоедините к ним муку с разрыхлителем и замесите тесто до отставания от стенок посуды. Форму для запекания застелите пергаментной бумагой, затем распределите тесто по дну формы, формируя из него бортики. Очищенные от кожуры груши нарежьте небольшими кусочками и выложите их сверху на тесто, сбрызните для вкуса соком лимона. Для приготовления сливочного сиропа поставьте на плиту кастрюлю с маслом, сахаром и ванилином, перемешайте ингредиенты и доведите сливочную смесь до кипения. Далее присоедините муку и размешайте сироп до растворения всех комочков. Горячей сливочной массой залейте груши так, чтобы они были все полностью ею покрыты. Очищенные от кожуры груши нарежьте небольшими кусочками и выложите их сверху на тесто, сбрызните для вкуса соком лимона. Для приготовления сливочного сиропа поставьте на плиту кастрюлю с маслом, сахаром и ванилином, перемешайте ингредиенты и доведите сливочную смесь до кипения. Далее присоедините муку и размешайте сироп до растворения всех комочков. Горячей сливочной массой залейте груши так, чтобы они были все полностью ею покрыты.