Блины с сосисками и сыром
Ингредиенты
- Блинное тесто
- 3 больших яйца
- 1 ст. л. пшеничной муки
- 1 ст. л. свежего молока
- 2 ст. л. сахара
- 2 ч. л. растопленного сливочного масла
- Большая щепотка соли
- Яблочное чатни
- 2 ст. л. (30 гр.) сливочного масла
- 1/3 ст. белого вина
- 1/4 ст. коричневого сахара
- Половину ч. л. корицы
- 4 яблока сорта Хани Крисп, очистить и нарезать кубиками
- 2 шт. звездчатого аниса (бадьяна)
- 2 шт. гвоздики
- Щепотка соли и перца
- «Сосиски»
- 6 шт. закусочных колбасок (тонкие колбаски для жарки из сырого свиного фарша со специями)
- 6 листьев шалфея, тонко нарезать
- Половину ст. л. сыра маскарпоне
Пошаговый рецепт приготовления
Для блинов. В средней емкости взбейте венчиком яйца до однородности. Добавьте по частям муку, затем медленно добавляйте молоко, сахар, растопленное масло и соль. Дайте постоять тесту 30 мин.В сковороду с антипригарным покрытием (30 см.) добавьте 1/2 ст. теста и жарьте блин с одной стороны 2-3 мин., затем переверните. Повторите с оставшимся тестом.
Для чатни. В сотейнике на среднем огне растопите половину сливочного масла. Добавьте вино, коричневый сахар, корицу, яблоки, звездочки аниса, гвоздику и соль с перцем. Готовьте смесь 20 мин., чтобы она выпарилась, и смешались ароматы. Затем добавьте оставшееся масло.Для «сосисок». На среднем огне разогрейте смазанную маслом чугунную сковороду и подрумянивайте колбаски со всех сторон примерно 8 мин., пока они не прожарятся. Затем выложите из сковороды. В горячем жире от колбасок подержите шалфей 10-15 сек. до хрустящей корочки и вытащите шумовкой на бумажное полотенце.Соберите блюдо. Разложите теплые блины, в центр поместите колбаски, а сверху добавьте порцию маскарпоне. Сверните наподобие сосисок в тесте. Сверху выложите яблочное чатни, посыпьте поджаренным шалфеем. Вооружитесь ножом и вилкой — и вперед!
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Нет комментарий к рецепту