Свинина, запеченная с курицей: рецепт

Отбейте нарезанные кусочки филе, посолите, поперчите. Вставьте филе в надрезы свинины. Кусок обвяжите ниткой или жгутом. Предворительно разогрейте сковородку, добавьте растительного масла, обжарьте с обеих сторон свинину. Заверните в пищевую фольгу. Поместите на противень с углублением, влейте воды. Разогрейте духовку до 200ºС, поставьте противень с мясом выпекаться. Готовьте в течение 120 мин.. За 20 мин. до конца откройте фольгу, сделайте температуру 210-220 ºС, выпекайте до полной готовности.