Воздушное шоколадное суфле: рецепт

Отделите желтки от белков. Смешайте желтки с шоколадной пастой. Белки взбейте в устойчивую пену. В шоколадную массу с желтком выкладывайте по немного взбитый белок, каждый раз тщательно перемешивая. Когда выложите весь белок, перемешивайте до тех пор, пока масса не станет однородной и глянцевой. Силиконовые формы сбрызните масло и разлейте в них шоколадно – яичную смесь. Выпекайте при температуре 180° в течение 15-17 мин.. Подавайте суфле теплым, посыпав сахарной пудрой.