Наваристый мясной суп с пекинской капустой: рецепт

В кастрюлю с овощами влейте воду, посолите и поставьте на средний огонь. В отдельной емкости взболтайте яйцо и добавьте фарш, муку, соль, перец и хорошо перемешайте. В фарш добавьте специи по вкусу. Вымесите однородную массу и сформируйте шарики так, чтобы по размеру и весу они были примерно одинаковыми. Мясные шарики обвалите в муке и отправьте в кастрюлю к овощам. Доведите бульон до кипения, убавьте огонь и накройте крышкой. Через 10 мин. в суп бросьте капусту, хорошо перемешайте и варите ещё 5 мин.. В конце добавьте рубленную петрушку, потомив суп ещё 5 мин..