Пикантный рис в кисло-сладком соусе: рецепт

Налейте в небольшую кастрюлю половину маринада ананаса. Добавьте к нему соевый соус и томатную пасту. Доведите до кипения, добавьте сахар и постепенно введите муку, постоянно помешивая. Как только соус загустеет, снимите с огня. Подготовленный лук порежьте мелкими кубиками, обжарьте на разогретой сковороде с подсолнечным маслом до полупрозрачности. Морковь натрите на крупной терке, добавьте к луку, обжарьте в течение трех мин.. Нарежьте почищенный болгарский перец соломкой, добавьте в сковороду и обжаривайте все вместе в течение 3 мин.. Добавьте порезанный кубиками среднего размера ананас и соус, хорошенько перемешайте. В сковороду выложите заранее отваренный рис, добавьте полстакана воды и доведите до кипения. Накройте крышкой и тушите в течение7 мин.. Попробуйте и при необходимости доведите до вкуса, добавив соль.