Беляши с говяжьим фаршем и луком: рецепт

В теплой воде растворите дрожжи, добавьте взбитое с солью и сахаром яйцо, просеянную муку, хорошенько перемешайте. Затем влейте к тесту растопленный маргарин, замесите плотное тесто. Оставьте подниматься примерно на 1,5 ч., затем обомните. Оставьте подниматься снова на 40 мин.. Пока тесто подходит, приготовьте начинку. Лук мелко нарежьте, добавьте к фаршу, посолите, поперчите и хорошенько перемешайте. Из готового теста сформируйте небольшие шарики. Затем раскатайте каждый в круглую лепешку и выложите в середину фарш. Края защипните по кругу так, чтобы сверху был виден фарш и оставьте на 10 мин., чтоб тесто поднялось. В сковороду налейте масло, разогрейте и выкладывайте беляши открытой стороной вниз. Жарьте с двух сторон до румяной корочки.