Легкий салат из свеклы с тыквенными семечками: рецепт

Поместите свеклу в кастрюлю с холодной водой. Поставьте ее на газ. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите до полной готовности. Время варки зависит от размера свеклы. Свекла небольшого размера обычно варится 40 мин.. Готовую свеклу охладите, почистите. Натрите на крупной терке. Тыквенные семечки обжарьте на сухой сковороде. Все ингредиенты смешайте и посолите. Непосредственно перед подачей добавьте классический йогурт и хорошенько перемешайте. Часть йогурта оставьте для украшения.