Кесадилья с фасолью и говядиной: рецепт

Луковицу мелко нарежьте и обжарьте в течение мин. на сковороде. Добавьте фарш и обжаривайте до золотистости. Болгарский перец нарежьте на маленькие брусочки и добавьте в сковороду, обжаривайте пару мин. на среднем огне. С фасоли слейте жидкость и промойте бобовую культуру под проточной водой. Добавьте ее в сковороду, сюда же положите свежий чеснок, соль и любимые приправы (желательно поострее). Обжаривайте все пару мин., периодически помешивая, и добавьте томатную пасту. Обжаривайте 1 мин., влейте ложку соевого соуса и немного кипяченой воды, перемешайте и тушите ещё пару мин., пока вода не выпарится. Начинка готова. Заверните начинку в тортилью (целую или в половинку), свернув пополам или по типу буррито. На лепешку выложите тертый сыр и начинку из фарша и фасоли, сверните, и обжарьте с двух сторон на сухой сковороде или гриле.