Запеканка из редьки с морковью: рецепт

Отварите морковь до полуготовности в течение 15 мин.. Готовую морковь почистите и натрите на средней терке. Редьку очистите от кожуры, натрите на средней терке. Соедините редьку с морковью, добавьте сметану, яйцо, муку и специи. Все перемешайте до однородной массы. На разогретую сковороду налейте растительное масло, после чего выложите туда полученную смесь, все разровняйте и жарьте в течение 5 мин. на среднем огне. Пока запеканка жарится, натрите на мелкой терке сыр. С помощью тарелки переверните запеканку на сковороде, посыпьте сыром, накройте крышкой и снова поставьте на огонь на 5 мин..