Куриный плов с колбаской на сковороде: рецепт

В чугунной сковороде разогрейте масло и обжарьте бекон в течение 5 мин., потом добавьте нарезанные лук, перец болгарский, колбасу и чеснок. И обжарьте все вместе ещё 10 мин.. Затем вложите все со сковороды в отдельную посуду. В сковороду налейте масло, разогрейте и обжарьте замаринованные кусочки курицы до образования золотистой корочки. Добавьте поджаренные овощи, рис, заправьте солью и специями, залейте кипятком на 1 см выше уровня содержимого сковороды. Все перемешайте и обжарьте до кипения и испарения жидкости. Убавьте огонь до минимума и тушите под закрытой крышкой в течение 30 мин.. Выключите огонь и дайте блюду настояться в течение 10 мин. под закрытой крышкой. Затем все перемешайте и разложите в порционные тарелки.