Рисовые тефтели в винном соусе: рецепт

В фарш добавьте часть натертого лука, чеснок, рис, воду, соль, перец и перемешайте, оставьте на 1 час. В сковороде с высоким бортом нагрейте масло, добавьте вторую часть лука, потушите 3 мин., затем добавьте сладкий перец и тушите ещё 5 мин.. Добавьте в сковороду помидоры, влейте вино, доведите до кипения, посолите и поперчите, потушите 5 мин.. Добавьте бульон, доведите до кипения, добавьте сахар и хорошенько перемешайте. Из фарша сформируйте небольшие тефтели, добавьте в соус и тушите 40 мин.. Снимите с огня и добавьте 2 ст. л. оливкового масла.