Американское печенье с шоколадными каплями: рецепт

Достаньте плитку шоколада из холодильника и разломайте ее до состояния крошки. Размер шоколадных крошек может быть большим или маленьким — дело вкуса.Для удобства можно использовать готовые кондитерские шоколадные капли любого размера. Возьмите теплое сливочное масло и разотрите его с сахаром вилкой или венчиком. К получившейся смеси из масла и сахара добавьте яйцо. Взбейте до однородности венчиком. Смешайте муку с солью, разрыхлителем и ванилином в чистой и сухой миске. Муку лучше просеять, чтобы тесто хорошо поднималось при выпекании.Кстати, муки может уйти чуть больше или меньше, чем указано в рецепте, так как это зависит от ее качества. Замесите тесто. Советуем ориентироваться на его консистенцию — оно должно быть густым, однородным и эластичным. Добавьте в тесто шоколадную крошку, перемешайте для достижения однородности. На застеленный пергаментом противень выложите тесто.Лучше это делать столовой ложкой, чтобы сверху можно было придавливать и получать круглую форму будущего печенья. В заранее разогретую до 190° духовку поставьте противень с печеньем. Готовьте его 20 мин.. Наблюдайте за результатом и учитывайте технические особенности своей духовки.