Торт пасхальный: рецепт

Яйца взбейте в пышную пену с сахаром и щепоткой соли. Добавьте сметану и растопленное масло и ещё раз взбейте в однородную массу. В отдельной миске смешайте просеянную муку и разрыхлитель теста. Добавьте на малых оборотах, во взбитую смесь изюм с коньяком и муку с разрыхлителем. В смазанную маслом форму выложите замешанное тесто. Выпекайте корж на 160-180° до полной готовности. Он должен пропечься, но не стать сухим. Готовность определяйте, прокалывая серединку зубочисткой, она должна обязательно остаться сухой. Готовый корж выньте из формы и полностью остудите. Приступайте к готовке крема. Взбейте мягкое сливочное масло с вареной сгущенкой, и добавьте коньяк и какао. Корж разрежьте на 2 равные части и хорошо промажьте нижнюю часть торта готовым кремом. Сверху на нижнюю часть положите верхнюю часть коржа. Не забудьте обмазать кремом верх и бока торта. Украсьте верх торта конфетами и посыпкой кондитерской. Уберите готовый торт в холодильник на 6-8 ч., для полной пропитки коржей.