Грибная икра с помидорами: рецепт

Приготовьте грибную икру. Выложите вешенки на сковороду с растительным маслом. Добавьте соль, перец, хорошенько перемешайте. Обжаривайте на среднем огне в течение 10 мин., пока не выпарится влага. Добавьте лук, перемешайте и жарьте ещё 5 мин.. Выложите к грибам и луку помидоры. Перемешайте и готовьте ещё 5 мин.. Добавьте чеснок и хорошенько перемешайте. Через 5 мин. снимите сковороду с огня. Разложите икру по небольшим банкам и плотно закатайте. Переверните банки вверх ногами и накройте теплым одеялом. Оставьте до полного остывания.