Яркая индюшатина с овощами в томатном соусе: рецепт

Мясо индейки нарежьте небольшими кускам. Обжарьте их в сковороде с подсолнечным маслом на сильном огне до золотистой корочки. Морковь натрите на терке, лук нарежьте мелкими кубиками, помидор и перец – кубиками покрупнее. Убавьте огонь до среднего и добавьте к мясу по очереди морковь, лук, перец, помидоры. Каждый овощ обжаривайте с мясом по 5 мин.. Посыпьте смесью перцев и посолите. Затем добавьте немного томатного сока, закройте крышкой и тушите на небольшом огне до готовности мяса. Приготовьте соус из смеси трех ложек соевого соуса, одной столовой ложки томатной пасты, 60 мл. томатного сока, щепотки соли и двух чайных ложек сахара. Все перемешайте, добавьте муку, постоянно помешивая, до однородного состояния. Добавьте соус к готовому мясу, перемешайте, немного потушите без крышки, чтобы он загустел.