Горячая буженина из свинины: рецепт

Возьмите мясо свинины и хорошенько его помойте. По всему куску сделайте неглубокие разрезы ножом, посолите и натрите растительным маслом и аджикой. Чеснок и имбирь почистите и нарежьте ломтиками. В каждый разрез мяса вложите по кусочку чеснока и имбиря. Помойте картошку и порежьте пополам, посолите поперчите и смажьте растительным маслом. Выложите на середину противня или формы для выпечки и сверху положите кусок мяса. Запекайте сначала при температуре 200°C - 10 мин., затем примерно 2,5 ч. при температуре 140°C.