Буженина из свиного мяса с паприкой и ароматным чесноком: рецепт

Смешайте все специи и соль. Обсыпьте ними свинину со всех сторон. Сделайте надрезы в мясе и нашпигуйте чесноком. Переложите мясо в рукав, выложите на противень и отправьте в духовку. Запекайте сначала 20 мин. при 220°, затем убавьте температуру до 180° и держите его в духовке ещё 2 ч.. Готовую буженину остудите и отправьте в холодильник, завернув в пищевую пленку.