Шарлотка классическая: рецепт

Взбейте очень тщательно яйца с сахаром и щепоткой соли в светлую густую массу. Муку частями просейте в яично-сахарную смесь и аккуратно перемешайте лопаткой движениями снизу вверх. В смазанную маслом форму для запекания выложите половину теста. Разложите нарезанные яблоки по форме и сверху залейте оставшимся тестом. Выпекайте яблочную шарлотку в течение 30 мин. при температуре 180 ˚C.