Ежики с рисом и сырным соусом: рецепт

Смешайте продукты для ежиков. В глубокую емкость выложите куриный фарш и вареный рис. Добавьте к фаршу нарезанный лук, муку, соль, черный молотый перец, орегано и тимьян. Хорошо перемешайте. Приготовьте соус. Сыр натрите на мелкой терке. В миске соедините сливки и крахмал, перемешайте до однородности. Поперчите, посолите и добавьте тертый сыр.Чтобы крахмал хорошо растворился, предварительно размешайте его в небольшой части охлажденных сливок. Приготовьте ежики. В сковороде разогрейте растительное масло. На среднем огне обжарьте ежики с обеих сторон в течение 5-6 мин.. Затем залейте их сливочно-сырным соусом, закройте крышку и тушите 25 мин. после закипания на медленном огне.