Багет с шафраном: рецепт

Приготовьте шафранное тесто. Всыпьте в подогретую воду шафран, размешайте, дайте постоять примерно 5 мин.. Затем разведите в окрашенной воде дрожжи, добавьте соль, сахар, масло. Порциями введите муку, замесите тесто, дайте постоять в течение ч. в теплом месте.Если нет шафрана, его можно заменить куркумой. Приступите к формовке. Разделите тесто на две равные части, скатайте из каждой рулет. Выложите заготовки на противень, немного присыпьте мукой, дайте постоять 20 мин.. Пока тесто расстаивается, включите духовку на 180°. На нижнюю полку духового шкафа поместите емкость с водой. Отправьте багеты выпекаться на 20 мин.. Затем дайте изделиям остыть на решетке.Если хотите получить глянцевую корочку, то через 15 мин. с начала выпечки смажьте поверхность багетов сливками.