Красная сангрия: рецепт

Ингредиенты

• Пряный соевый соус
• 2 ст. л. шаосинского вина
• 1 ст. куриного бульона
• 7 ст. л. светлого соевого соуса
• 2 ст. л. сахара
• 1 небольшой кусочек очищенного имбиря
• 1 небольшой кусочек сушёной мандариновой корки
• Рыба в пароварке
• 1 целая рыба весом 1,3 кг., например, морской окунь или луциан, помойте
• 2 ломтика очищенного имбиря размером 5×2,5 см., нарежьте полосками
• 5 перьев зелёного лука, нарежьте полосками
• 1/3 ст. рапсового масла (канола)
• 5 свежих веточек кинзы, для подачи