Ароматный плов с куриной печенью и грибами: рецепт

На раскаленной сковороде прогрейте масло, обжарьте лук с морковью 5 мин.. Положите к прожаренным овощам грибы и сельдерей, перемешайте, жарьте 5 мин.. Далее, в сковороду добавьте куриную печень, тушите ее до белого состояния. Залейте в сковороду печень с овощами кипятком, посолите и поперчите, затем выложите в сковороду рис. Вода должна покрывать рис на 3 см. Тушите 25 мин. на медленном огне с закрытой крышкой. Через 25 мин. положите в сковороду зубчик чеснока, снова накройте крышкой. Снимите сковороду с огня, и оставьте плов томиться под крышкой ещё на 20 мин..