Ежики с гречкой: пошаговый рецепт

Сделайте фарш для ежиков. Соедините молотое мясо, морковь, лук, гречку, соль, перец. Замесите фарш, добавьте немного воды (80-100 мл), так фарш будет нежнее. Приготовьте ежики с гречкой. Сделайте из фарша круглые котлетки. Налейте в кастрюлю воду, выложите сметану, томатную пасту, соль. Хорошенько перемешайте. Дайте закипеть. Опустите ежики. Накройте крышкой. Тушите на медленном огне 30 мин..Гречка впитывает много воды, поэтому количество жидкости в кастрюле при необходимости можно увеличить.