Багет с ржаной мукой
Ингредиенты
- Ржаная мука — 1.8 стакан
- Пшеничная мука хлебопекарная — 1 стакан
- Сухие дрожжи — 2 ч. л.
- Подсолнечное масло рафинированное — 2 ст. л.
- Вода — 250 мл
- Подсолнечные семечки — 2 ст. л.
- Соль 1 ч. л.
- Черный перец молотый0.3 ч. л.
- Сливочное масло — 1 ст. л.
Пошаговый рецепт приготовления
Сделайте тесто. Смешайте в большой миске ржаную и пшеничную муку, дрожжи, соль и перец. Влейте в сухую смесь теплую воду, ещё раз хорошо перемешайте. Добавьте подсолнечное масло и семечки. Замесите тесто, после чего отложите его в теплое место на 1,5 ч.. Когда тесто увеличится в объеме, помните его, после чего оставьте ещё на 1 час. Сформируйте багеты. Рабочую поверхность присыпьте мукой. Выложите на нее готовое тесто, разделите его на 4 равные части. Каждую часть разомните и сформируйте из нее багет, слегка растягивая его по сторонам. Поставьте багеты выпекаться. Переложите заготовки багетов на противень с пергаментом. Ножом сделайте на тесте надрезы по диагонали, затем накройте тесто полотенцем и оставьте его на 40 мин.. После этого поместите противень в предварительно разогретую духовку. На дно поставьте миску с горячей водой. Выпекайте багеты в течение 40 мин.. Готовый хлеб накройте полотенцем и оставьте на 20 мин. остывать.
Пищевая ценность
- 250,26 кКал Ккал
- 10.04g Жир
- 5.35g Белок
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023