Рис с грибами в сливочном соусе: рецепт

Приготовьте рис. Сварите крупу в слегка подсоленной воде. На это потребуется 30 мин.. Подготовьте ингредиенты для блюда, пока готовится крупа. На раскаленную сковороду налейте масло, выложите лук. Жарьте до образования небольшой корочки 4-5 мин.. Уберите в отдельную посуду. На этом же масле 15 мин. обжарьте грибы, перец чили, огурец, имбирь. В середине готовки посыпьте солью и чесночной смесью. Следите чтоб масса не пригорала. Из грибов будет выделяться вода, которая должна полностью испариться в процессе готовки. Приготовьте рис с грибами в сливочном соусе. В сковороду с грибами и овощами выложите рис, сметану, обжаренный лук. Хорошенько перемешайте. Огонь убавьте. Спустя 5 мин. влейте молоко, тщательно перемешайте. Готовьте до тех пор, пока продукты не пропитаются соусом, и он не достигнет консистенции сметаны. Добавьте немного кунжутного масла.Для жарки лучше использовать рафинированное масло, а для салатов — нерафинированное.