Рис по-индийски: рецепт

Приготовьте обжарку. Сливочное масло растопите на сковороде. На среднем огне в течение 5 мин. обжарьте лук и морковь. Обжарьте рис. К обжарке добавьте приправу карри. Жарьте 1 мин.. Добавьте рис, хорошо перемешайте, томите 2 мин., чтобы рис пропитался ароматами специй. Приготовьте рис по-индийски. Воду вскипятите. Добавьте к рису горячую воду и соль. Накройте рис крышкой, томите на медленном огне 10 мин.. Перед подачей тщательно перемешайте рис.