Гребешки куриные: рецепт

Приготовьте гребешки. Налейте в кастрюлю воду и положите гребешки. Отварите до готовности не менее 30-50 мин.. Посолите гребешки только после того, как они станут мягкими. Готовность определяется вилкой, она должна мягко входить в гребешки.Время приготовления может доходить до 2,5 ч., в зависимости от того, какая степень «хруста» вам нужна. Подготовьте гребешки к подаче. Достаньте из кастрюли сваренные куриные гребешки и остудите 3 мин.. Пока гребешки не до конца остыли и не успели съежиться, нарежьте их тонкой соломкой. Смешайте гребешки и овощи. К нарезанным гребешкам добавьте тертую морковь и лук. Влейте подсолнечное масло, немного уксуса, посолите по вкусу и хорошенько перемешайте.