Пряное сациви из курицы по-грузински: рецепт

В небольшую кастрюлю положите куриное филе, залейте водой и поставьте на плиту, доведя воду до кипения. Варите куриное филе в течение 5 мин., добавьте соль и продолжайте отваривать мясо ещё примерно 20 мин. до полной готовности. Пока варится мясо, выложите в разогретую с маслом сковороду мелкорубленный чеснок и лук. Обжаривайте ингредиенты в течение 5 мин. до образования золотистого вида, периодически помешивая. Обжаренный лук с чесноком высыпьте в глубокую чашу, добавьте к ним грецкие орехи, специи, часть бульона от куриного филе и доведите массу до состояния однородной пасты. Присоедините к пасте оставшуюся часть бульона, перемешайте получившийся соус и перелейте в отдельную посуду. Готовое куриное филе порежьте небольшими кусочками, переложите мясо в ореховый соус и хорошенько перемешайте блюдо. Готовое блюдо накройте крышкой или пищевой пленкой и отправьте в холодильную камеру на несколько ч..