Мягкие вареники с черной смородиной: рецепт

В глубокую миску влейте кефир, всыпьте пищевую соду и соль. Смешайте венчиком. Вбейте куриное яйцо. Помешивая, постепенно всыпайте муку. Замесите тесто. Оставьте на десять мин.. Раскатайте скалкой тесто, вырежьте кружочки при помощи стакана или специального кольца. Положите начинку, посыпьте сахаром. Защипните края, чтобы не протекал сок. В кастрюлю влейте воду, посолите, поставьте на огонь, доведите до кипения. Вложите вареники, варите 4 мин. на небольшом огне до полной готовности.