Вкусный чаудер из запеченных овощей с беконом
Ингредиенты
- Цветная капуста — 1000 грам.
- Молоко — 250 мл
- Вода — 1 л
- Копченый бекон — 200 грам.
- Стебель сельдерея — 250 грам.
- Морковь — 2 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Чеснок 6 зубчик
- Пшеничная мука хлебопекарная — 1 ст. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Зеленый лук — 0.5 пучок
- Соль
- Черный перец молотый
- Мускатный орех —
- Лавровый лист —
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте небольшими кубиками морковь и сельдерей, разберите капусту на соцветия и сложите все овощи в миску. Добавьте туда дольки чеснока в шелухе. Посыпьте двумя щепотками соли и перца и слегка смочите растительным маслом. Тщательно перемешайте и затем равномерно выложите овощи на противень. Поместите его в разогретую духовку и готовьте 40 мин. при 200 ℃. Бекон, болгарский перец и лук нарежьте небольшими кубиками. Налейте в сковороду 1 ст.л. масла и разогрейте. Выложите нарезанный бекон, обжаривайте примерно 5 мин., постоянно помешивая. Когда бекон подрумянится, уберите его со сковороды и отложите в сторону. В сковороду с маслом поместите перец и лук. Жарьте овощи на среднем огне примерно 10 мин., не забывая помешивать. Добавьте просеянную муку, перемешайте и держите на огне одну мин.. Обжаренные овощи переложите в кастрюлю и добавьте ⅔ запеченных овощей из духовки, предварительно очистив чеснок. Остатки овощей отложите в сторону. Влейте в кастрюлю молоко, воду и поставьте на плиту. После того, как суп закипит, поварите ещё 5 мин. и отключите. Хорошо измельчите суп блендером. Если получилось густое пюре, влейте немного молока. Посолите и добавьте любимые специи в суп. Овощной чаудер с цветной капустой готов. При подаче добавьте в суп немного жареного бекона и запеченных овощей. Украсьте зеленым луком.
Пищевая ценность
- 62,44 кКал Ккал
- 3.71g Жир
- 3.56g Белок
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023