Белый соус для лазаньи: рецепт

Приготовьте сливочную базу. Сливочное масло растопите, затем порционно введите муку, не забывая постоянно помешивать. Обжарьте приблизительно 4 мин. до образования приятного коричневатого оттенка. Доведите соус до полной готовности. Постепенно введите молоко, все время помешивая соус. Готовьте примерно 2 мин. до достижения необходимой густоты соуса. Выключите огонь, добавьте соль, черный молотый перец, мускатный орех. Хорошо перемешайте, попробуйте на вкус. При необходимости добавьте ещё специй.Если хотите, чтобы на соусе не образовывалась пленка, сверху положите немного сливочного масла.